Скорода - Allium schoenoprasum Linnaeus, 1753

Семейство Alliaceae Borkh. - Луковые

Синонимы: Allium sibiricum L., 1771; Allium montanum Schrank in F.P. von Schrank et K.E.R. von Moll, 1785; Allium palustre Chaix in D.Villars, 1786; Allium roseum Krock., 1787, nom. illeg.; Allium palustre Salisb., 1796, nom. illeg.; Allium tenuifolium Salisb., 1796; Allium foliosum Clairv. ex DC. in P.J. Redoute, 1808; Allium alpinum (DC.) Hegetschw., 1838; Allium glaucum DC. in P.J.Redoute, 1808; Allium acutum Spreng., 1813; Allium tenuifolium Pohl, 1814, nom. illeg.; Allium palustre Pourr. ex Lag., 1816, nom. illeg.; Allium reflexum F.Dietr., 1824; Allium riparium Opiz, 1824; Allium carneum Schult. et Schult.f. in J.J.Roemer et J.A.Schultes, 1830, nom. illeg.; Allium broteroi Kunth, 1843; em>Allium punctulatum Schltdl., 1846; Allium glaucum Ledeb., 1852, nom. illeg.; Allium coloratum Dulac, 1867, nom. illeg.; Allium buhseanum Regel, 1875; Allium lusitanicum Link ex Regel, 1875, nom. inval.; Allium raddeanum Regel, 1875; Allium purpurascens Losa, 1949; Allium idzuense H.Hara, 1974; Allium udinicum Antsupova, 1989; Allium ubinicum Kotukhov, 2003.

Народные названия: лук зубчатый, лук дикий, лук мелкий, лучок, травяной лук, зимний кустовой лучок, шнитт-лук (из нем. Schnitt-Lauch), резанец, резун (калька с немецкого, так как schnitt переводится с немецкого как “разрез”, “порез”, соответственно, “шнитт-лук” означает лук, предназначенный для срезки листьев), трибулька, шарлот.

Иноязычные названия: белорус. цыбуля скарада, цыбуля-рэзанец, цыбуля-шніт, укр. цибуля різанець, цибулинка, шніт, скорода, зрізованець, русин. зризованец, требулька, пол. szczypiorek, trybulka, luczek, кашуб. łëczk, верх.-луж. słódny kobołk, cyblink, cyblinka, kobołčk, kobłušk, нижн.-луж. cybulinka, cyblišk, чеш. pažitka pobřežní, šnytlík, šmitlík, šmidliňk, luček, словац. cesnak pažítka, болг. див чесън, лук сибирски, лучена трева, резанец, серб. влашац, власац, ситни лук, хорват. vlasac, vlašac, drobnjak, dobrinjak, porina, словен. drobnjak, литов. laiškinis česnakas, латыш. maurloki, немец. Schnittlauch, Schnitt-Lauch, Graslauch, Binsenlauch, Brislauch, Jakobszwiebel, Schnittling, нидерл. bieslook, snijlook, исланд. graslaukur, люксембург. bratzel, англ. chives, cives, нижнесакс. Kreilook, дат. purløg, фриз. biezelok, норв. gressløk, швед. gräslök, каталан. cibulet, испан. cebollino, cebolleta, cebollín, cebolla de verdeo, cebolla china, ciboulette, франц. ciboulette, cibulette, civette, chiboulette, brelette, cive, petit porreau «малый порей», fausse echalote «ложный шалот», pourassou, итал. erba cipollina, пикард. chiboléte, chibolette, bréle, brelle, béréle, bérelle, apéti, apétis, appétit, ptitës-iérpes, p'titès-yèrbes, португал. cebolinha, cebolinha-francesa, cebolinho, румын. arpagic, arbagic, cepsoară, ceapă puri, молдав. чапэ де тунс «стриженый лук», валлон. brele, breles, seton, porete, cibolete, бретон. raksivolez, ognonetez, шотл. craobh gharbh, feuran, ирланд. síobhas, эстон. murulauk, финн. ruohosipuli, ruoholaukka, баск. porru tipula, tipulinak, чуваш. ыхра вуды "чесноковая трава".

Распространение: встречается на сырых лугах в долинах рек, на альпийских лугах, по берегам озер и рек, на каменистых склонах в умеренной зоне Евразии и на Аляске.

Описание: луковицы продолговатые или продолговато-яйцевидные, на коротком корневище, до 10 мм в диаметре, покрытые бурыми бумагообразными, почти кожистыми оболочками; цветонос до 50 см высотой, до 8 мм в диаметре, дудчатый; листья в количестве 1–2, цилиндрические, дудчатые, до 8 мм шириной, обычно короче цветоноса; зонтик почти шаровидный, многоцветковый; цветоножки неравные, в 2–3 раза короче листочков околоцветника; листочки узко-колокольчатого околоцветника от бледно-розовых до розово-фиолетовых, с более темной жилкой, до 17 мм длиной, продолговатые, острые; нити тычинок в 2-3 раза короче листочков околоцветника, при основании расширенные и сросшиеся между собой и околоцветником; столбик не выдается из околоцветника.

Фенология: в условиях юга Западной Сибири листья отрастают вскоре после схода снега; зацветает в первой половине июня, плоды созревают во второй декаде июля; вторая генерация листьев появляется с середины августа, в редкие годы бывает вторичное цветение. Размножается семенным и вегетативным способами.

Использование: в пищу употребляется до созревания семян. Как пряность используется в свежем виде для салатов, для улучшения вкуса и вида различных блюд: картофельного пюре, омлетов. Не рекомендуется варить этот лук, даже срезать его нужно непосредственно перед употреблением. Используют его также в качестве начинки для пирожков.Листья можно сушить, засаливать способом сухого посола. Цветки засаливают отдельно и готовят из них приправу к мясным блюдам.

Скорода является неплохим медоносом и даже в сухую жаркую погоду продуцирует много нектара. Используется в качестве инсектицида и отпугивает тлю и земляных блошек на томатах, кольраби и хризантемах.

В народной медицине используется как мочегонное, отхаркивающее, ветрогонное, противодизентерийное, глистогонное, улучшающее пищеварение и антисептическое средство; возбуждает аппетит, применяется для профилактики простудных заболеваний; рекомендуется при атеросклерозе и туберкулезе.

Прекрасное декоративное растение; рекомендуется для бордюров, клумб, альпийских горок в групповых посадках; соцветия можно использовать для срезки, декоративных композиций.

Фото: культивируемое растение; 5 июля 2006 г.

Фото: культивируемое растение; 17 июня 2012 г.