Лук молочноцветный - Allium galanthum Karelin et Kirilov, 1842

Семейство Alliaceae Borkh. - Луковые

Синонимы: Allium pseudocepa Schrenk, 1842.

Иноязычные названия: киргиз. сарымсак, сарауссак, казах. пияз, тау-жуа, китайск. shi ting cong.

Распространение: встречается на щебнистых и каменистых пустынных степях, склонах гор и мелкосопочника в Прибалхашье, Тянь-Шане, Джунгарском Алатау, Тарбагатае, Западном и Монгольском Алтае, Джунгарии и Кашгарии.

Описание: луковицы коническо-цилиндрические, до 25 мм в диаметре, с красновато-бурыми тонкокожистыми цельными оболочками; цветонос до 70 см высотой, выполненный, постепенно к верхушке суженный; листья в количестве 2–3, цилиндрические, к верхушке постепенно суженные, дудчатые, прямые, до 10 мм шириной, в 1.5–2 раза короче цветоноса; чехол в 1.5–2 раза короче зонтика; зонтик полушаровидный или шаровидный, многоцветковый, густой; цветоножки в 2–3 раза длиннее околоцветника, при основании с прицветниками; листочки звездчатого околоцветника белые, с малозаметной жилкой, до 5 мм длиной, продолговатые, тупые; нити тычинок едва длиннее околоцветника, при основании между собой и с околоцветником сросшиеся, шиловидные, цельные; столбик выдается из околоцветника, короче коробочки.

Фенология: в условиях юга Западной Сибири листья отрастают вскоре после схода снега; зацветает в начале августа, плоды созревают в сентябре. Размножается семенным и вегетативным способами.

Использование: съедобны листья и луковицы до появления цветочных стрелок; вкус листьев острый, нежный, сочный, луковиц - острый, с привкусом чеснока; вкусовые качества сохраняет до появления цветочных стрелок.

Декоративный вид лука.

Медонос.

Фото: культивируемое растение; 3 августа 2006 г.