Каперсы травянистые - Capparis herbacea Willd., 1809

Семейство Capparaceae Juss. - Каперсовые

Распространение: произрастает на открытых каменистых, щебенистых, мелкоземистых склонах, галечниках, скалах, в равнинных пустынях на сероземах, глинистых и щебнистых почвах в Средней и Малой Азии, Иране, на Кавказе, в Крыму.

Описание: многолетнее травянистое растение с многочисленными, простертыми стеблями до 150 см длиной; листья на коротких черешках, от округлых до эллиптических, до 6 см длиной; цветки одиночные в пазухах листьев, до 8 см в поперечнике; лепестки до 4 см длиной, бледнорозовые; коробочка продолговато обратно-яйцевидная, до 45 мм длиной и 30 мм шириной; семена бурые, точечные, около 3 мм в диаметре.

Фенология: цветёт в мае-июне, плодоносит в июне-августе.

Использование: молодые бутоны каперсов в маринованном виде употребляются как пряность.

Фото: Туркмения, Бадхыз; вторая половина мая 1987 г.